1時間にどのくらい作れますか？
めんうちきむさし・・・150食
そばうちきやまと・・・80～100食
そばうちきさくら・・・30～40食
真打・・・300食です。
作り置きはできますか？
扱いに注意する事で作り置きが可能です。十割そばは1日、二八そばのようにつなぎがはいったものは冷蔵庫で2～3日、冷凍は10日が目安です（そばうちき限定）。
1人前でも作れますか？
50g位の少量から作れます。
麺の太さは変えたり、好みの食感を作ることができますか？
ノズル孔の大きさを変えることで好みの太さにできます。また、ノズル孔の数で全く違う食感の麺を作ることができます。ノズルサイズは約40種類（※リンクをクリックするとPDFファイルが開きます）。
スクリューの回転を高速・中速・低速に変える事でも食感が変わります（むさしNS-400とやまとNS-200のみ）。具体的にはご相談ください。
太さ違いの麺は作れませんか？
ノズルに太さ違いの孔をあけることで一度に2種類の麺を出せます。（乱切ノズル）
打ち粉なしで作れますか？
加水の量次第です。そば粉によって加水量が微妙に変わります。麺がくっつかない加水であれば打ち粉はいりません。
茹でる時に切れませんか？
取扱に注意すれば切れません（十割そばはゆでるまでは非常にもろいです）。
ゆで釜に入れた麺が浮き上がるまで箸などでかき回さない事が大事です。
そばうちきで他にどんな麺が作れるのですか？
十割そばの他に各種そば・うどん・冷麺・パスタなどが作れます。めんうちきではうどん・冷麺・米粉麺・ラーメンなどがおすすめです。
ローンやリースでの購入はできますか？
三菱電機クレジット（株）と提携しています。お気軽にお問い合わせください。
